餐饮店老板解雇员工不付工资，是否违反法律规

餐饮店老板解雇员工不付工资，违反《劳动法》等相关法律规定。依据《劳动法》，员工有获得劳动报酬的权利，老板不付工资侵犯了员工权益。若不及时处理，可能导致员工生活困难，甚至引发社会纠纷和不稳定因素。
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老板不付工资违法。处理方式：1.与老板协商，要求支付工资；2.协商无果，向劳动行政部门投诉，提供工作证据；3.申请劳动仲裁，由仲裁机构裁决；4.起诉至法院，维护自身权益。根据具体情况，逐步采取相应措施。
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处理此类问题，常见方式有协商、投诉、仲裁、起诉。首先尝试与老板协商，无果后向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，仍无法解决则向法院起诉，根据具体情况选择合适方式。